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材料】

りんごコンポート材料

  • JAZZ™りんご　 3個
  • グラニュー糖　 100g
  • 白ワイン 100cc
  • シナモン　 小さじ1

アーモンドパウダーの餡の材料

  • アーモンドパウダー　 50g
  • グラニュー糖 50g
  • バター 20g
  • 春巻きの皮　 ５枚
  • ごま　 適量
  • 蜂蜜　  適量

【作り方】

1 .JAZZ™りんごを縦切り8等分にし更に2mmの2センチ角 程度に                      切りそろえる

2．白ワイン、砂糖を加えて水分が無くなるまで煮込み、仕上 げに                  シナモンを入れる。

3．鍋にバターを入れ溶かし、アーモンドパウダーと砂糖を加え                       混ぜ合わせクランブル状のホロホロになったら出来上がり。

4．正方形の春巻きの皮を3等分に切り短冊状にする。

5．アーモンドパウダーの餡とりんごのコンポートを乗せて                                三角形に巻いて行く。

6．170℃の植物油で揚げ仕上げに表面に蜂蜜をほんの少量の                             お湯で薄め表面に塗りゴマを振りかけたら出来上がり。