INSTAGRAM: @mackinpo
【材料】
- JAZZ™りんご 1個
- 鶏のむね肉 100g
- ケール 少々
- 雑穀（レンズ豆・小豆・もち麦・玄米・赤米） 40g
【作り方】
1.雑穀は予め炊飯器で炊いておく。鶏むね肉は鍋に水・塩・ハーブ類を 入れてから火をつけて茹でて沸騰したら火を止めて予熱で肉に火を 通す。火が通ったら冷ましておき、身をほぐしておく。
2．JAZZ™りんごは芯を取りスライサーで半月状に薄切りにする。ケールはちぎって水にさらしておく。
3．ボウルに粒マスタード・メープルシロップ・アップルサイダー ビネガーを入れてドレッシングを作っておく。
4．大きめのボウルに雑穀・チキン・ケール・りんごを入れて ドレッシングであえて完成。
ポイント（もしあれば）
鶏むね肉は水から茹でて沸騰させてから火を止めれば肉がしっとりと 柔らかく仕上がります。
