Ingrediënten
5 Jazz™ appels
150 gr boter
40 gr poedersuiker
220 gr bloem
4 eierdooiers
115 gr fijne kristalsuiker
1 tl vanillesuiker
1 tl kaneel
0,5 l slagroom
1/2 citroen
Amandelschilfers
Bereiding
Beginnen doen we met de boter. Pak de boter en snij deze in kleine blokjes. Meng deze in een kom met de poedersuiker en bloem. Voeg hierna 1 eierdooier toe en kneed alles samen. Eens je alles goed gekneed hebt verpak je dit deeg in vershoudfolie. Leg het daarna ongeveer 1 uur in de koelkast.
Nu dat dit in de koelkast staat is het tijd om de oven voor te verwarmen. Doe dit op 200 graden. Hierna neem je de taartvorm en vet je deze in met boter. Het is tijd om het deeg uit de koelkast te halen en in de taartvorm te leggen. Druk het deeg gelijkmatig uit in de taartvorm. Prik met een vork hier en daar wat gaatjes in het deeg op de bodem.
Nu is het tijd om de bodem te bakken in je reeds voorverwarmde oven. Bak de bodem ongeveer 5 minuten en laat deze daarna wat afkoelen.
Schil intussen je 5 Jazz™ appels en snijd deze in dunne schijfjes. Pak nu je citroen en sprenkel het citroensap over de Jazz™ appels. Op deze manier voorkomen we dat deze gaan verkleuren. Leg nu de Jazz™ appelschijfjes in een waaiervorm op de taartbodem.
Vervolgens mengen we 3 eierdooiers met de suiker, vanillesuiker, kaneel en 2,5dl slagroom. Giet dit mengsel over de Jazz™ appels. Strooi vervolgens de amandelschilfers over de taart en de bak het geheel 30 a 35 minuten in de oven. Intussen kan je de overige slagroom eventueel opkloppen met wat suiker om later bij de taart te serveren.
Eet smakelijk! Of zoals de Noren het zeggen: “Spise velsmakende!”
