Temps de préparation : 30 minutes + refroidissement
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Pour : 12 unités
Ingrédients
- 1 pomme JAZZ™
- 2 œufs
- ½ tasse de lait
- 1 ½ tasse de farine fermentante
- 1 cc de levure chimique
- ¼ tasse de cacao
- ¾ de tasse de sucre en poudre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 12 moules en papier pour cupcakes
- 2 tasses de glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Colorants alimentaires rouge et bleu
- Mini-pépites de chocolat
- Boutons de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule à muffins avec les moules en papier pour cupcakes.
- Placer les œufs et le lait dans le bol du batteur électrique et battre pendant 1 minute.
- Évider la pomme, la couper en petits morceaux et réserver.
- Ajouter la farine tamisée, le cacao, le sucre, le beurre et la vanille au mélange d’œufs et de lait.
- Battre à faible vitesse pendant 1 minute pour combiner les ingrédients, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer les morceaux de pommes coupés en dés.
- Faire cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus des cupcakes soit cuit et qu’il rebondisse lorsqu’on le presse légèrement.
- Laisser refroidir complètement avant de décorer.
- Répartir le glaçage dans des bols et colorer les cupcakes individuellement en rouge et en bleu.
- Badigeonner le glaçage sur le dessus des cupcakes refroidis et sur les côtés avec le dos d’une cuillère.
- Garnir le centre de chaque cupcake aux pommes d’un gros bouton, puis utiliser les pépites de chocolat pour faire l’empreinte de la patte.
