Temps de préparation : 30 minutes + refroidissement
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Pour : 12 unités

Ingrédients

  • 1 pomme JAZZ™
  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait
  • 1 ½ tasse de farine fermentante
  • 1 cc de levure chimique
  • ¼ tasse de cacao
  • ¾ de tasse de sucre en poudre
  • 125 g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 12 moules en papier pour cupcakes
  • 2 tasses de glaçage à la crème au beurre à la vanille
  • Colorants alimentaires rouge et bleu
  • Mini-pépites de chocolat
  • Boutons de chocolat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule à muffins avec les moules en papier pour cupcakes.
  2. Placer les œufs et le lait dans le bol du batteur électrique et battre pendant 1 minute.
  3. Évider la pomme, la couper en petits morceaux et réserver.
  4. Ajouter la farine tamisée, le cacao, le sucre, le beurre et la vanille au mélange d’œufs et de lait.
  5. Battre à faible vitesse pendant 1 minute pour combiner les ingrédients, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  6. Incorporer les morceaux de pommes coupés en dés.
  7. Faire cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus des cupcakes soit cuit et qu’il rebondisse lorsqu’on le presse légèrement.
  8. Laisser refroidir complètement avant de décorer.
  9. Répartir le glaçage dans des bols et colorer les cupcakes individuellement en rouge et en bleu.
  10. Badigeonner le glaçage sur le dessus des cupcakes refroidis et sur les côtés avec le dos d’une cuillère.
  11. Garnir le centre de chaque cupcake aux pommes d’un gros bouton, puis utiliser les pépites de chocolat pour faire l’empreinte de la patte.