Das rasch zubereitete Rezept Mini JAZZTM Apfel Crumble stammt aus der Feder von Miss Broccoli. Sie ist eine vielseitige Workingmum. Gutes, gesundes und frisches Essen ist eine ihrer grössten Leidenschaften. Ihren Koch- und Backstil beschreibt sie als einfach aber sehr lecker. Und natürlich auch schnell. Mit kleinen Kindern hat sie nicht viel Zeit, in der Küche zu stehen. Das Dessert Mini JAZZTMApfel Crumbleeignet sich bestens für einen hektischen Alltag und ist eine köstliche Abrundung einer Mahlzeit.
Zutaten
100 g Mehl (Vollkorn- / Dinkelmehl gemischt)
100 g warme Butter oder Margarine
40 g Xylit oder andere Zuckeraustauschstoffe
1 TL Vanillemark
50 g Haferflocken fein
450 g JAZZTM Äpfel
½ Stange Rhabarber
1 EL Xylit
Zubereitung
Als erstes die Rhabarber und die JAZZTM Apfel schälen, alles klein schneiden. Beide Zutaten circa 5 Minuten mit 1 EL Wasser in einer Pfanne andämpfen, bis der Rhabarber weich ist. Anschliessend das Vanillemark und 1 EL Xylit dazugeben.
Die Förmchen mit etwas Butter oder Margarine ausstreichen und die Apfel-Rhabarbermasse in die Förmchen verteilen. Den Ofen vorheizen. In einer Schüssel das Mehl, Butter/Margarine und den Xylit mit dem Teigrührgerät vermischen, so dass es einen krümeligen Teig ergibt. Diesen locker über die Apfel-Rhabarbermasse verteilen.
Abschliessend bei 200 Grad in der oberen Mitte des Ofens ca. 15 Minuten goldbraun backen.
