Ingrediënten

  • 1 blok tofu, in grove blokjes
  • 1 JAZZ™ appel, in grove blokjes
  • 2 rode uien, in grove kwartjes
  • 1 paprika, zonder pitjes en in grove blokjes

Voor de marinade

  • 1 eetlepel Tamari sojasaus
  • 1 theelepel miso-pasta
  • 1 theelepel ahornsiroop
  • 1/2 citroen, geperst
  • 1/2 eetlepel sesamolie

Bereiding

Mix alle ingrediënten voor de marinade in een kleine kom. Zet het mengsel even opzij.
Snijd de tofu in blokjes. Doe de tofu in een grote kom. Giet de marinade over de tofublokjes en meng. Dek af en laat minimum drie uur marineren. (Bij voorkeur laat je de tofu een nacht lang marineren!)
Tijd voor de spiesjes. Begin met een grof kwartje rode ui gevolgd door een tofublokje, een JAZZ™ appelblokje en paprika. Herhaal tot het spiesje vol is. Draai de spiesjes door de overschot van de tofumarinade.
Kook gedurende 10 tot 12 minuten op de grill. Draai de spiesjes regelmatig om. Serveer wanneer de groentjes voldoende gaar zijn.