Ingrediënten
150 g Griekse yoghurt, 10% vet
1 el mayonaise
1 kleine rode ui, gepeld en gehakt
1 JAZZ™-appel, in blokjes
2 augurken of 6 cornichons, in schijfjes
2 el augurkensap
zout & peper
1 snufje suiker
1/2 bosje bieslook, gehakt
2 stevige boterhammen
een paar blaadjes sla
4 haringfilets
optioneel: meer appel, augurk en bieslook om te garneren
Bereiding
Roer yoghurt, mayonaise, appel, augurken, augurkensap, zout, peper, suiker en gehakte bieslook door elkaar.
Leg de blaadjes sla op de boterhammen en op elke boterham 2 haringfilets.
Doe de appel-rode-ui-saus eroverheen.
Garneer naargelang van smaak met meer appel, augurk en bieslook.
