Ingrediënten
- 3 JAZZ™ appels
- 4 eieren
- 500 gram mascarpone
- 100 gram suiker
- 75 gram speculaas
Bereiding
Was de appels en snijd deze in kleine blokjes. Verwarm een pan op het vuur en bak de appelblokjes tot deze goudbruin zien en laat vervolgens afkoelen.
Meng de eierdooiers en het suiker en voeg hier de mascarpone aan toe. Blijf mengen tot dit een geheel vormt. Klop vervolgens het eiwit op en mix dit hiermee.
Bedek de dessertglaasjes met een bodempje appelblokjes. Leg hier vervolgens een speculaas over en schep hierover het mascarponemengsel. Werk tenslotte af met verkruimelde speculaas.
