Ingrediënten voor de chutney

  • 3 rode uien, in fijne blokjes
  • 1 1/2 JAZZ™ appels, in fijne blokjes
  • 1 kopje apple cider vinaigrette
  • 250 gram bruine suiker
  • peper en zout
  • 1 laurierblaadje

Suggesties voor de kaasplank

  • assortiment kazen
  • druiven
  • geroosterde groentjes zoals wortelen en rode peper
  • olijven
  • crackers
  • vegan cashew kaas
  • JAZZ™ appelschijfjes
  • kerstomaatjes
  • notenmengeling

Bereiding

Doe de fijngesneden rode ui in een grote kookpot. Voeg een scheutje olijfolie toe. Kook op een laag/medium vuur tot de rode ui glazig wordt.
Voeg alle andere chutney ingrediënten toe. Meng om en breng aan de kook. Laat vervolgens twee uur afgedekt pruttelen.
Laat afkoelen. Wanneer de JAZZ™ appelchutney is afgekoeld, verwijder het laurierblaadje en serveer de dip. Je kan de chutney tot twee weken in de koelkast bewaren indien hermetisch afgesloten.