Ingrediënten
- 2 JAZZ™ appels
- 150 gram gesneden pompoen
- 1 tl kaneel
- 2-3 el ahornsiroop
- 1 el maïzena
- 1 el water
- 4 vellen bladerdeeg
- 1 ei
- 50 gram kaneelsuiker
Bereiding
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in fijne blokjes. Meng deze onder de pompoenblokjes en voeg deze samen met het water toe aan een sauspan. Laat gedurende 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de appel en pompoen zacht zijn.
Meng vervolgens de ahornsiroop en de kaneel onder de appel-pompoen mix en voeg hier de maïzena en het water aan toe. Laat vervolgens 2 minuten sudderen en nadien 1-2 uur uitdikken en afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200°C en druk ons pompoen template af.
Snijd 16 pompoenen uit in het bladerdeeg en plaats de helft hiervan op een bakplaat. Klop het eigeel op en bestrijk de pompoenen hiermee. Verdeel hier vervolgens de appel-pompoen mix over en bedek met een pompoen. Druk de randjes samen en werk af met de rest van het eigeel en kaneelsuiker. Bak vervolgens 15-20 minuten in de oven tot deze mooi goudgeel zijn.
