Ingrediënten voor de hot dog

  • hot dogs naar keuze (braadworst, zwanworstjes of vegan alternatief)
  • sauzen naar keuze (mosterd, mayonnaise, ketchup…)
  • sandwich of piccolo

Ingrediënten voor de chili

  • 1 kleine rode ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 JAZZ™ appel
  • 2 chipotlepepers in adobosaus
  • 1 eetlepel adobosaus
  • 1 blik tomatenpasta
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 1/2 eetlepel komijn
  • 1/2 eetlepel paprikapoeder
  • 1/2 eetlepel chilipoeder
  • 2 kopjes groentenbouillon
  • 1 kopje appelsap
  • 1/2 kopje gedroogde linzen
  • 1 blik rode bonen, uitgelekt
  • 1 blik pintobonen, uitgelekt
  • 1 blik tomaten
  • peper en zout naar smaak

Extra toppings

  • fijngehakte lente-uitjes
  • gedroogde uitjes
  • blokjes rode ui
  • rode kool
  • zuurkool
  • gebakken ui
  • geraspte kaas

Bereiding

Snijd de rode ui in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn. Verwijder het klokkenhuis van de JAZZ™ appel en snijd deze in kleine dobbelsteentjes (mét de schil).

Wok de groentjes en de JAZZ™ appel. Doe twee chipotlepepers met de eetlepel adobosaus in een ruime sauspan. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer goed. Voeg de groentjes hier ook aan toe wanneer deze gaar zijn.

Laat de chili gedurende een aantal uur pruttelen op een medium vuur. Roer regelmatig om. Verwijder eventueel het deksel indien de chili niet voldoende aandikt. Je hebt een dikkere chili nodig om over de hot dog te scheppen!
Bak de hot dogs volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Onze tip: heerlijk knapperige braadworsten op de barbecue! Leg de hot dog tussen de sandwich of piccolo en schep er een lepel chili overheen. Werk af met toppings en/of sauzen naar keuze en serveer. De chili blijft tot zeven dagen gekoeld lekker, maar serveer de chili altijd warm.