Home-Made Pindakaas met JAZZ™ Appelschijfjes

Rooster de pinda’s. Verhit de oven voor op 180 graden. Leg de pinda’s op een bakplaat met bakpapier en bak gedurende 10 minuten, tot ze goudbruin zijn gebakken met een olielaagje. Deze stap kan je overslaan indien je reeds geroosterde pinda’s hebt gekocht. Verse pinda’s roosteren zorgt voor een smeuïgere pindakaas.

Crush de pinda’s op de bakplaat. Doe de pinda’s in een blender wanneer ze nog warm zijn en blend in intervallen tot een kruimelig mengsel. Voor een dikkere pindakaas, zet een half kopje van deze gemalen pinda’s opzij.

Blend nog twee tot drie keer in intervallen van één minuut. Herhaal tot de pinda’s smeuïg zijn gemalen met een glanzend olielaagje. Schep het mengsel om de minuut even om alvorens opnieuw te blenden.

Voeg zout, honing en olie toe (samen met eventuele extra’s). Dit is het perfect moment om een eetlepel cacaopoeder, chocopasta of chocoladevlokken onder de pindakaas te mengen!

Blijf nog twee tot drie minuten blenden. Blend tot de pindakaas volledig smeuïg is met een smeerbare consistentie. Proef en voeg eventueel nog zout, honing, olie of andere extra’s toe. Indien je nog gemalen pinda’s opzij had gezet voor een crunchy toets, kan je deze nu onder de pindakaas mengen zonder te blenden!