Ingrédients (pour 2 personnes)
1 pomme JAZZ™
1 cuillère à café d’huile de coco
1/2 cuillère à café de cannelle
une pointe de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de noix de Pécan
4 cuillères à soupe de yaourt
Préparation
Retirez le coeur. Coupez la pomme JAZZ en deux, déposez les deux parties, avec la face tranchée vers le bas, sur une planche à découper. Coupez de très tranches de pomme JAZZ avec un couteau affûté, mais en veillant à vous arrêter de couper juste au-dessus de la surface de la planche à découper, pour obtenir des incisions. Conseil: déposez de chaque côté un bâtonnet à brochette pour que le couteau ne puisse pas toucher la planche. Déposez les moitiés de pomme JAZZ dans un plat à four graissé. Mélangez l’huile de coco fondue avec la cannelle et le gingembre. Enduisez les moitiés de pomme du mélange d’huile. Cuisez les pommes JAZZ Hasselback pendant 30 minutes au four à 180°C. Servez avec des noix de Pécan et du yaourt.
