Originaires des magnifiques vergers de Nouvelle-Zélande, les pommes JAZZ ™ sont maintenant cultivées dans toutes les régions connues de pommes, y compris le Chili, l’Europe, l’Australie et le Royaume-Uni.
Les pommes JAZZ™ sont cultivées de manière responsable par des pomiculteurs spécialement sélectionnés sous licence d’ENZA.
Les investissements annuels en Recherche et Développement optimisent les processus de culture et de stockage. L’assistance technique à nos partenaires de la chaîne d’approvisionnement garantit que nos meilleures pratiques et nos normes de qualité strictes sont systématiquement respectées.
Le modèle T&G™ Global garantit que les pommes JAZZ™ auront un goût, une texture et une apparence uniformes.
Tout au long de l’année, ils travaillent avec passion pour faire pousser la pomme JAZZ™ parfaite, afin que votre expérience de dégustation soit toujours aussi rafraîchissante.
Pomiculteurs Français
Le développement durable joue un rôle central pour JAZZ™. La France est l’une des plus importantes régions en terme d’exploitations représentant environ 70 % de la récolte européenne. Tous les producteurs ont un certificat HEV (Haute Valeur Environmentale). Pour recevoir ce certificat environnemental les exploitations agricoles doivent répondre à des critères stricts dans les domaines suivants :
- Préservation de la biodiversité
- Mise en œuvre d’une stratégie globale de la protection des exploitations
- Gestion de l’utilisation des engrais
- Gestion durable de l’eau
Romain Tessier
Chenu (72), Vallée de la Loire, FRANCE
La famille Tessier cultive depuis un siècle une terre d’anciennes vignes, située dans le Val de Loir près du petit village de Chenu, dans la Sarthe. Romain Tessier est la 5ème génération de producteurs : autant dire qu’il est tombé dans la pomme quand il était petit ! C’est pour lui une véritable passion. Son père fait partie des premiers producteurs à avoir osé l’aventure Jazz™ en France, et Romain est aujourd’hui très fier de poursuivre la culture de cette pomme de caractère. Son défi ? Cultiver les meilleures pommes possibles pour des consommateurs du monde entier. Il ne pouvait donc pas passer à côté de Jazz™.
« Je cultive Jazz™ pour ses exceptionnelles qualités gustatives, son croquant, son incroyable capacité naturelle de conservation et, pour être honnête, son haut potentiel de valeur ajoutée pour le producteur.
Le fruit de notre travail est vraiment valorisé. Tout le monde adore la pomme Jazz™. Quand j’en amène un panier à mes proches, la réaction est toujours la même : une fois qu’ils l’ont goûtée, ils n’en veulent plus jamais une autre pour leur propre consommation. »
Yohann Lethoueil
Thouars (79), Vallée de la Loire, FRANCE
Le verger de Yohann, vieux de 35 ans, est situé dans le Val de Loire, 80km au Sud d’Angers. Son oncle a fait partie des pionniers de l’aventure Jazz en France. Quand il a découvert la variété en Nouvelle-Zélande il y a 15 ans, il a été bluffé par ses qualités et l’a plantée immédiatement dans ses vergers.
Jazz™ est l’une des pommes préférées de Yohann : il est particulièrement fier du travail accompli sur cette pomme de caractère. « Et mes enfants sont comme moi : à la maison ce n’est jamais « je veux une pomme Papa » mais « je veux une Jazz™» ! ».
Voir la robe bicolore éclatante de Jazz™ dans les arbres juste avant la récolte est pour Yohann une vraie source de fierté et la récolte de Jazz™ est toujours la consécration de tout le soin et le dévouement apporté à ses vergers tout au long de l’année.
« Quand je montre mon verger Jazz™ juste avant la récolte, les gens me demandent toujours « Mais quelle est cette pomme aux couleurs si brillantes ? » et ils ne l’ont pas encore goûtée… ! »
Pomiculteurs Néo-Zélandais
La production de pommes JAZZ™ en Nouvelle-Zélande se déroule sous le nom de ‘Kaitiakitanga’, une initiative qui met l’accent sur le traitement respectueux et attentif de l’environnement, des ressources, des personnes et des produits fabriqués.
PHILIP GREER
Willowford Alma Alta, Hawkes Bay, NEW ZEALAND
Phil et Kirsty Greer exploitent un verger de pommes de 40 hectares à Hawkes Bay, en Nouvelle-Zélande. Quand Phil a goûté la pomme JAZZ™ pour la première fois, il savait qu’elle aura un vrai succès et au fil des années il a converti les 3/4 de son verger en arbres JAZZ™.
Les Greers ont six enfants qui ont tous travaillé dans le verger à un moment donné – cueillette, éclaircissage, conduite de tracteurs, pendant leurs vacances scolaires ou universitaires. « C’est un environnement merveilleux pour élever vos enfants; vous êtes entourés d’une solide communauté de producteurs qui s’entraident comme une famille. »
Pomiculteurs Italiens
Le centre géographique du Sud de Tyrol – Südtirol est traditionnellement reconnu comme un paradis pour les pommes.
Les pommes passent par une série de contrôles de qualité complets, du verger en magasin. Cela inclu des méthodes de culture soigneusement contrôlées assurant le respect de toutes les réglementations de production en vigueur.
Les pommes JAZZ™ du sud de Tyrol sont cultivées exclusivement dans des vergers intégrés ou biologiques. Ces deux méthodes de culture ont comme valeur principale la durabilité environnementale et sont soumises à des contrôles rigoureux, qui garantissent le meilleur résultat pour la nutrition, l’expérience gustative, la santé et l’environnement.
CERTIFICATES
AGRIOS (Production intégrée au Sud de Tyrol – Südtirol)
L’agriculture intégrée est une méthode d’agriculture naturelle et durable. Les ressources naturelles sont utilisées de manière durable, la fertilité du sol est préservée et des aides telles que les engrais et les phytoprotecteurs sont utilisés avec soin. La propriété intellectuelle est désormais une pratique courante dans la production du Sud de Tyrol : environ 99 % des pomiculteurs sont certifiés AGRIOS.
GLOBALG.A.P.+GRASP
Environ 99% des producteurs sont certifiés selon GLOBALG.A.P.+GRASP. Il s’agit d’une certification mondialement reconnue pour les bonnes pratiques agricoles qui comprend un contrôle supplémentaire sur les pratiques sociales (GRASP).
Certifications des coopératives
Toutes les coopératives qui sont approvisionnées en pommes JAZZtmet dans lesquelles elles sont entreposées et emballées sont certifiées selon GLOBALG.A.P.-GRASP, IFSFood BRCGS, une norme de sécurité alimentaire, pour assurer la qualité des produits alimentaires offerts aux consommateurs, et selon SMETA2P, une certification sur les pratiques sociales.
PAUL HÖLZL
Eppan – St. Michael, Sud de Tyrol – Südtirol, ITALIE
Les vergers de pommes JAZZ™ de Paul Hölzl sont situés dans la partie sud du Tyrol – Südtirol, une région qui bénéficie de 300 jours d’ensoleillement par an et d’un climat doux, idéal pour cultiver des pommes avec une saveur unique et délicieuse. Paul exploite la ferme familiale depuis quelques années maintenant et est très fier de son verger JAZZ™.
« Nous avons toujours été intéressés par de nouvelles variétés de pommes, donc il y a 10 ans mon père a décidé de les planter ». Pour Paul, faire partie d’une organisation aussi solide et bien organisée que celle qui est à l’origine de la pomme JAZZ™ est une source de grande fierté et de nombreux avantages.
« Je cultive les pommes JAZZ™ parce qu’elles sont très aromatiques et savoureuses. Au cours de l’année, je travaille dur pour assurer que le consommateur final puisse tenir une pomme parfaite dans sa main. En automne, c’est avec plaisir et fierté que je récolte les fruits d’une année de travail. »
