Die Lifestyle- und Food-Influencerin the little blog pic hat ein leckeres Rezept kreiert, mit französischem Charme. Die knusprigen JAZZTM Apfel-Röllchen bestehen aus wenigen Zutaten. Sie sind rasch und einfach zubereitet. Sie eignen sich auch hervorragend als süsser Snack.
für 3-4 Portionen
Zutaten
3 JAZZTM Äpfel
Saft einer halben Zitrone
6 Scheiben Brioche-Zopftoastbrot
50 g Butter
20 g Zucker
2 TL Zimt
1 EL Puderzucker
2 EL Krokantstreusel
Zubereitung
Die JAZZTM Äpfel zuerst schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschliessend in 20 g Butter ca. 10 Minuten anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben. Die kleinen Apfelstückchen sollten aber noch bissfest sein.
Danach die 30 g Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt verrühren, um den Sirup zuzubereiten. Den Topf vom Herd nehmen, bevor sich der Zucker vollständig verflüssigt hat. Den Sirup 4-5 Minuten lang im Topf köcheln lassen.
Die Krokantsreusel auf einem Schneidebrett verteilen. Die Brioche-Zopftoastscheiben darüber legen und mithilfe eines Nudelholzes flach rollen. Den Zimtbuttersirup gleichmässig auf allen Scheiben verteilen, etwa einen Esslöffel Sirup pro Scheibe. Auf jeder Scheibe 2 Esslöffel Apfelkompott verteilen und fest einrollen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 10 Minuten bei 180° backen.
Lauwarm oder kalt servieren und mit Zimtbuttersirup beträufeln. Die Naschkatzen unter euch können ein wenig Puderzucker über ihre Röllchen stäuben! Guten Appetit.
