JAZZ Apfel Brownies mit weisser Schokolade

Rezept von Patrick Rosenthal.

Zutaten:
2 JAZZ^TM Äpfel (in dünne Scheiben geschnitten)
270 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g weisse Schokolade (grob gehackt)
4 Eier
200 g Zucker
220 g Mehl
50 g Mandelstifte
Etwas Puderzucker
Etwas geschmolzene Butter

Zubehör: 1 Springform circa 22×22 cm

Zubereitung
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und die Springform einfetten. Die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, den Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Anschliessend die Butter, die Schokolade und das Mehl hinzufügen und weiterschlagen.

Die Mischung in die Springform geben und circa 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit den Apfelscheiben belegen. Die JAZZ^TM Apfelscheiben mit wenig geschmolzener Butter bestreichen. Weitere 45 Minuten backen. Falls nötig während dem Backen die Brownies mit Alufolie bedecken falls sie zu braun werden.

Vor dem Servieren mit den Mandelstiften garnieren, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.