ergibt 6 Stück
Zutaten:
2 JAZZTM Äpfel
1 TL Rum-Aroma
Wenig Zimt
1 Ei (gross)
30 g Zucker
50 ml Milch
60 g Butter (geschmolzen)
150 g Mehl
1TL Backpulver
12 kleine oder 6 mittlere, runde Butter-Biscuits (alternativ können auch Petit Beurre, Butter Bretzeli oder andere Kekse ohne Schokolade verwendet werden)
6 Mandelblättchen
Zuckerschrift-Stift dunkel oder Schokoladenschrift-Stift oder Schokoladenwürfeli
Ergänzend werden ein Muffin-Blech und Muffinförmchen benötigt
Zubereitung
Das Kerngehäuse entfernen und die JAZZTM Äpfel in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und das Rum-Aroma und den Zimt beigeben.
Das Ei in einer grossen Schüssel aufschlagen, den Zucker beigeben und gut mixen. Danach die die Milch und die geschmolzene Butter beigeben und erneut gut vermengen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut mixen.
Die JAZZTM Apfel-Würfel in die grosse Schüssel geben und unter den Teig heben. Das Muffin-Blech mit den Muffinförmchen belegen und mit dem Teig befüllen.
Die Kekse je nach Grösse in Hälften brechen. Die Kekse oder Keks-Hälften auf der Höhe der Ohren in den Teig stecken. Je Muffin werden zwei Kekse oder Keks-Hälften benötigt.
Circa 20 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) in der Ofenmitte backen.
Sobald die Muffins abgekühlt sind, die Mandelblättchen anbringen. Dann die Nase und Augen mit den Schokoladenwürfel oder dem Zucker- oder Schokoladen-Stift hinzufügen.
Rezept und Bild von @a.jinja
