Zutaten
30 g Walnüsse grob gehackt
6 Salbeiblätter, in feine Streifen geschnitten
100 g griechischer Joghurt
50 g Ziegenfrischkäse
Salz & Pfeffer
1 Ciabattabrot, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 JAZZ™ Äpfel gewaschen, entkernt und in Spalten geschnitten
2 EL Honig
2 EL Condimento
Zubereitung
In der einen Pfanne bei mittelhoher Temperatur unter gelegentlichem Rühren die gehackten Walnüsse anrösten Das dauert ca. 5 Minuten. In der letzten Minute die Hälfte der Salbeistreifen unterrühren, die Zutaten zur Seite stellen.
In die jetzt leere Pfanne Olivenöl und gehackten Knoblauch geben, erneut mittelhoch erhitzen. Darin von beiden Seiten die Ciabattascheiben anrösten.
Gleichzeitig eine zweite Pfanne erhitzen. Honig und Apfelspalten hineingeben und von beiden Seiten rösten, bis sie leicht gegart sind. Wenden, mit Condimento ablöschen. Noch einmal wenden und zur Seite legen.
Währenddessen die Creme vorbereiten. Dafür einfach Joghurt und Ziegenfrischkäse miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Belegen eine Scheibe geröstetes Ciabatta nehmen, Creme darauf streichen, mit drei Apfelspalten, Walnüssen und etwas Salbeistreifen belegen.
