JAZZ Apfel Blondies

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Ergibt: etwa 10 Stück

Zutaten
2 JAZZ™ Äpfel
2 Eier
100 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¾ Tasse (klein) Puderzucker
1 Tasse (klein) Weizenmehl
1 TL Backpulver
½ Tasse (klein) gehackte weiße Schokolade
wenig Puderzucker

Zubereitung
Den Ofen auf 170°C vorheizen und eine Brownieform mit Backpapier auslegen. Die JAZZ^TM Äpfel entkernen, in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Eier, Öl und Vanille hinzufügen und alles gut verrühren. Mehl, Zucker und weiße Schokolade einrühren und unterheben.In die vorbereitete Form geben und mit einem Löffelrücken gleichmäßig flachdrücken.

30-35 Minuten backen, bis sich ein Holzspieß mit nur wenigen Krümeln herausziehen lässt. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.