Ingrédients
150 g de yaourt grec, 10 % MG
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 petit oignon rouge épluché et finement haché
1 pomme JAZZ™ coupée en dés
2 gros cornichons ou 6 petits cornichons en saumure coupés en rondelles
2 cuil. à soupe de la saumure des cornichons
Sel et poivre
1 une pincée de sucre
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
2 tranches de pain de campagne ou rustique (mélange blé-seigle)
Quelques feuilles de salade
4 Matjes (filets de jeune hareng mariné dans du sel)
En option : Utilisez plus de pommes, de cornichons et de ciboulettes pour la décoration
Préparation
Mélangez le yaourt avec la mayonnaise, l’oignon, la pomme, les cornichons, la saumure, le sel, le poivre, le sucre, et la ciboulette ciselée.
Couvrir les tranches de pain d’une feuille de salade et de 2 Matjes.
Garnir de sauce pomme-oignon.
Selon votre goût, augmentez la quantité de pomme, de cornichon et de ciboulette.
