Zutaten
250 g Haferflocken
1 TL Weinsteinbackpulver
2 TL Zimt
2 JAZZ™ Äpfel, gerieben
50 g Rosinen
60 g Kokosöl oder Butter, flüssig
100 Gramm Naturjoghurt
3 Eier
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brownie-Backform (ca. 25×30 cm) oder eckige Auflaufform mit Backpapier auslegen.
200 g Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, dann das Hafermehl mit den restlichen Haferflocken, dem Zimt und dem Backpulver vermengen.
Kokosöl bzw. Butter schmelzen, alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Den Teig in die Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann in 12 gleich große Riegel schneiden.
