Zutaten
150 g griechischer Joghurt, 10 % Fett
1 EL Mayonnaise
1 kleine rote Zwiebel, gepellt & gehackt
1 JAZZ™ Apfel, gewürfelt
2 Gewürzgurken oder 6 Cornichons, in Scheibchen
2 EL Gurkensud
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
2 Scheiben kräftiges Bauernbrot
ein paar Salatblätter
4 Matjesfilets
Optional: Mehr Apfel, Gurke und Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
Joghurt mit Mayo, Zwiebel, Apfel, Gewürzgurke, Gurkensud, Salz, Pfeffer, Zucker sowie gehacktem Schnittlauch verrühren.
Die Brotscheiben mit Salatblättern belegen und je 2 Matjesfilets darauflegen.
Mit der Apfel-Zwiebel-Soße überziehen.
Nach Geschmack noch mit mehr Apfel, Gurke und Schnittlauch garnieren.
