Zutaten

  •  8 JAZZ™ Äpfel
  • 1 TL Kokosöl zum Andünsten
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Kokosblütenzucker (oder Roh-Rohrzucker)
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 100 g gemahlene Haferflocken
  • 50 g Kokosöl, geschmolzen
  • 60 ml Agavendicksaft (alternativ Honig, Apfeldicksaft oder ähnliches)

Und eventuell zum Servieren:

  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Vanilleeis

Zubereitung

Sieben der acht Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Würfel im Kokosöl mit etwas Zimt und dem Kokosblütenzucker leicht andünsten, danach alles in eine ofenfeste Form füllen. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Die kernigen und die gemahlenen Haferflocken vermengen, das geschmolzene Kokosöl und den Agavendicksaft dazugeben. Alles gut und gleichmäßig mischen, dann die Masse über den Äpfeln in der Form verteilen.

Den übrig gebliebenen Apfel entkernen, in dünne Scheiben oder Viertel schneiden und auf der Oberfläche zur Dekoration anrichten und mitbacken. Schließlich den Crisp für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen schieben, bis er eine leicht gebräunte Oberfläche hat.

Den Apfel-Crisp kann man warm oder kalt genießen und zusätzlich gerne mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanilleeis servieren.