La blogueuse Une French girl cuisine a créé une recette pour un délicieux gâteau aux pommes JAZZ™. En plus de ses pommes JAZZ™ croquantes, le gâteau a une autre particularité : il utilise la même quantité d’œufs, de beurre, de sucre et de farine. Il est ensuite agrémenté de pommes JAZZ™ caramélisées.

photos: © Une French girl cuisine

Recettes pour 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h

Ingrédients
3 pommes JAZZ™
40 gr de beurre
40 gr de sucre

160 gr d’œuf (3 œufs)
160 de sucre
160 farine
160 beurre + 10 gr pour le moule
½ sachet levure chimique


Préparation
Éplucher et couper les pommes JAZZ™ en 12 tranches.

Faire fondre dans une poêle 40 gr de beurre, ajouter le sucre (40 gr), mélanger et y faire revenir les tranches de pommes en les retournant régulièrement pendant 10 minutes environ.

Préchauffer votre four à 200°C et séparer le blanc des jaunes (peser le blanc et le jaune pour connaitre le poids de vos œufs et adapter la recette en fonction). Ensuite, faire fondre le beurre et le réserver pour qu’il refroidisse.

Mélanger les jaunes avec le sucre (160 gr) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter petit à petit la farine mélangée avec le demi sachet de levure chimique et le beurre fondu refroidi. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Après finir beurrer votre moule à cake, verser la moitié du mélange et disposer la moitié des pommes. Couvrir avec le reste de la pâte à gâteau puis disposer le reste des pommes sur le dessus.

Enfourner pour 30 minutes. Bon appétit.